Sénegal - Casamance: Abran cancha

TEA (en fonética es la taia): el té en Senegal es toda una ceremonia, cada vez que alguien te invita a tomar la taia tenes que hacerte de tiempo y de paciencia. Ellos consumen mucho Té, es constante y muy pocas son las mujeres que lo preparan, en su mayoría son hombres quienes se dedican a elaborarlo.
Su aspecto como pueden ver en la foto, es negro y con mucha espuma, eso surge de pasar de un vaso (pequeño como el que se toma el tequila) a otro a medida que se va calentando y endulzan... lleva mucha azúcar y no viene en saquito son es en enhebra (unas cajitas pequeñas) que se coloca en una tetera que va directo a un brasero también pequeño.
Las vueltas de la tea no es una sola y no hay vaso para cada uno que fue invitado, sino que se va siguiendo la ronda hasta terminarlo( primera vuelta), son tres en realidad (vueltas) y cada una tiene su significado que representa el sabor del las tea (se va modificando cuando pasa de la primera a la ultima vuelta).
El significado:
Primera vuelta: es fuerte como el hombre.
Segunda vuelta: es agradable como la Amistad.
Tercera y ultima vuelta: es dulce como el Amor.